菜豆（Phaseolus vulgaris L.，豆科），又称普通豆或法国豆，是一种一年生草本豆科植物，因其可食用的豆荚而广泛种植于世界各地，豆荚既可作为干豆食用，也可作为嫩豆食用。菜豆的叶子偶尔也可作为蔬菜食用，其秸秆则可用作饲料。
灌木型品种株高20-60厘米，直立生长。蔓生型（缠绕型、攀援型）品种藤蔓长2-5米。所有品种的叶片互生，绿色或紫色，由三片椭圆形小叶组成。花朵白色、粉色或紫色，长约1厘米。荚果长8-20厘米，宽1-1.5厘米，黑色、绿色、紫色或黄色，每个荚果内含4-6粒豆荚，豆荚光滑饱满，肾形，长可达1.5厘米，颜色各异，常呈两种或两种以上颜色的斑驳状。
菜豆（Phaseolus vulgaris L.）原产于中美洲和南美洲，早在公元前6000年秘鲁和公元前5000年墨西哥就已开始种植。西班牙人和葡萄牙人将其引入旧大陆。如今，菜豆已广泛种植于美洲、欧洲、非洲和亚洲的许多热带、亚热带和温带地区，并成为重要的粮食作物。
据联合国粮农组织统计，全球干豆产量约为2700万吨，种植面积约3000万公顷。
缅甸、印度、巴西、美国、坦桑尼亚、中国和墨西哥的干豆产量占世界总产量的三分之二。中国是绿豆的主要生产国（产量接近1900万吨，占世界总产量的79%）。
普通豆类是许多人类群体获取淀粉、蛋白质、矿物质（铁、钾、硒和锌）和维生素的重要来源。
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